|
|
 |
Производство Ройбос не претерпело больших изменений, если анализировать методы, которые использовались
горными обитателями много лет назад. Они подразумевают сбор и измельчение диких растений, дробление их
стеблей, ферментацию и сушку. Конечно, сегодня “Ройбос” в большей степени культувируется, нежели
собирается в дикой природе. При этом совершенствование технологии и строгий контроль гарантируют высокое
качество производства на всех этапах, от посева зерна до отгрузки чая конечному потребителю.
Семена высеваются в период с февраля по март, а в июле сеянцы высаживаются в грунт. И только через 18
месяцев растения готовы к сбору. Ройбос собирается один раз в год в период с января по март.
Урожайность зависит от многих факторов, прежде всего от количества выпавших дождей в зимний период. |
|
|
|
|
 |
Срезанные растения формируются в связки и разрезаются на кусочки одинаковой длины.
Чтобы вызвать процесс ферментации, Ройбос мнется между роликами. После этого тонким слоем распределяется по
площадкам для естественной сушки под солнцем, а затем собирается специальным вакуумным механизмом.
На следующем этапе Ройбос сортируется и классифицируется по длине и цвету. Затем Ройбос пастеризуется и сушится еще раз.
В течение всего технологического процесса осуществляется строгий лабораторный контроль, для того чтобы окончательный продукт мог
быть сертифицирован как продукт высшего качества.
И, наконец, готовый Ройбос взвешивается автоматическими электронными весами и упаковывается.
"2 Океана"™ пакуется прямо на фабрике в ЮАР. Внутренняя и внешняя упаковки пачек предохраняют от попадания влаги и потери аромата
во время транспортировки морем и хранения чая. В этом случае Ройбос максимально сохраняет свои вкусовые качества.
|
 |
|
|
|
